Wir huldigen einem der wichtigsten Gründe, dass unser Essen schmeckt, und servieren ein sechsgängiges Fettmenü.
Unter anderem treten auf: Altwiener Hirnsuppe, geräucherter Saubauch, Pferdefett-Pommes, Knochenmark mit eingelegten Kirschen, und, je nach Rechtslage, knuspriger Biberschwanz. Fat-Washed Verdauungsschnaps inklusive.
Zwischengang: Fetter Sound von Richard Eigner (ritornell.at)
Und nie vergessen: Fett macht nicht fett und ist gesund.
Menü von Christoph Fink und Tobias Müller, samt Wein, Bier, Schnaps und anderen Aufmerksamkeiten: 75 Euro pro Person
Reservierungen bitte an: gelage@dieschoene.at